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Ploussard Au fil des generations 2017 - Philippe & Tony Bornard
Tipologia
Lieviti
SO2
Tappo
Disponibilità

Philippe Bornard

Ploussard Au fil des generations 2017 - Philippe & Tony Bornard

Cuvee di Poulsard o "Ploussard", vitigno Rosso autoctono dello Jura. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in contenitori di vetroresina d affinamento in tonneau. No filtrazione nè chiarifica.
Caratterizzato da colore scarico e infinita finezza.I tannini accarezzano il palato e l'acidità ha un ruolo principe. Aromi di ribes rosso, agrumi e cuoio con un tocco di cannella.

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Nazione Francia
Regione Jura
Genere Vino
Denominazione Cotes du Jura
Tipologia Tipologia Rosso
Vitigno Poulsard
Annata 2017
Età delle Vigne 20-30 anni
Fermentazione In botte di vetroresina
Lieviti Lieviti Indigeni
Filtrazione Non Filtrato
Affinamento - Contenitori Legno Grande
SO2 SO2 Zero Solfiti Aggiunti
Grado Alcolico 13,5%
Formato bottiglia 0,75 l
Box content 6
Tappo Tappo Sughero e Ceralacca
Disponibilità Disponibilità Raro - disponibilità limitata

Maggiori informazioni su Philippe Bornard

A Pupillin, la più celebre delle denominazioni Arbois, tra le Marne Rosse nascono i vini di uno dei grandi talenti dello Jura, Philippe Bornard.

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Dettagli

Il 2017 non è stato un anno fortunato per lo Jura che ha registrato temperature bassissime. Le gelate primaverili hanno portato alla perdita quasi totale del raccolto. Tutta la famiglia Bornard ha contribuito alla vendemmia dei grappoli sani salvando così l'annata.

Il nome di questo vino è un tributo alla generazione della famiglia Bornard che si è distinta per forza di volontà e bravura in un momento particolarmente difficile.

Cuvee di Poulsard o "Ploussard", vitigno Rosso autoctono dello Jura. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in contenitori di vetroresina d affinamento in tonneau. No filtrazione nè chiarifica. 
Caratterizzato da colore scarico e infinita finezza.I tannini accarezzano il palato e l'acidità ha un ruolo principe. Aromi di ribes rosso, agrumi e cuoio con un tocco di cannella.

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