60% Chardonnay, 40% Pinot noir.
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e malolattica a seguire.Affinamento in inox e invecchia qualche mese in botti di rovere. Riposa 48 mesi sui lieviti.
Brut Nature > 3 g/l
Nazione | Francia |
Regione | Champagne |
Genere | Vino |
Denominazione | Champagne |
Tipologia | Spumante |
Vitigno | 60% Chardonnay, 40% Pinot noir |
Annata | -- |
Età delle Vigne | 30-40 anni |
Certificazione e pratiche agricole | Biologico certificato |
Fermentazione | Fermentazione Spontanea |
Lieviti | Indigeni |
Affinamento - Contenitori | in barrique |
Invecchiamento | 48 mesi sui lieviti |
Grado Alcolico | 12% |
Formato bottiglia | 0,75 l |
Box content | 6 |
Tappo | Fungo di sughero e gabbietta |
Numero bottiglie prodotte | 5000 |
Disponibilità | Raro - disponibilità limitata |
Dosaggio | 0 g/L |
L'azienda a conduzione familiare nasce nel 1967 e oggi sono Florien e Julien Marcoult a portare avanti l'attività.
Al naso è pieno, rovere fuso, alcuni canditi, frutta sciroppata e note di frutta secca tipo mandorla.
La bocca è dritta e abbastanza distesa, il vino ha carattere. Agrumi al centro della bocca e una presenza strutturale tannica che dà freschezza, il leggero dosaggio che accompagna il finale con delicatezza.