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Champagne R. Faivre
Champagne Cuvée Reflet Naturel - Champagne R. Faivre
Reflet Naturel è un concentrato dell'espressione del Meunier del terroir Belval-sous-Châtillon.
Cuvée della vendemmia 2020 e il 30% dei vini di riserva dell'annata 2018 e 2019.
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e a seguire fermentazione malolattica.§
Affina sui lieviti per 24 mesi prima della sboccatura.
Data di sboccatura: Febbraio 2023
Extra Brut 0,5 g/l
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne |
| Geologia Terreno | Calcare, Argilla |
| Genere | Vino |
| Tipologia |
Spumante
|
| Vitigno | 100% Pinot Meunier |
| Annata | -- |
| Certificazione e pratiche agricole |
In conversione Bio
|
| Fermentazione | Fermentazione Spontanea |
| Lieviti |
Indigeni
|
| Filtrazione | Leggera filtrazione e decantazione e freddo |
| Affinamento - Contenitori | 24 mesi sui lieviti |
| Grado Alcolico | 12% |
| Formato bottiglia | 0,75 l |
| Box content | 6 |
| Tappo |
Fungo di sughero e gabbietta
|
| Disponibilità |
Raro - disponibilità limitata
|
| Dosaggio | 0,5 g/L Extra Brut |
Maggiori informazioni su Champagne R. Faivre
La maison viene fondata da Robert Faivre nel 1953, dal 2000 è David Faivre alla guida l’azienda, anno in cui decide di convertirla alla viticoltura biologica per ciascuno dei loro appezzamenti. La loro mission: il rispetto della biodiversità, la salvaguardia delle risorse idriche e la riduzione dell’impronta di carbonio.
Il vitigno principe è il Pinot Meunier che in questo territorio si esprime con una grande complessità e varietà aromatica.
Dettagli
Reflet Naturel è un concentrato dell'espressione del Meunier del terroir Belval-sous-Châtillon.
Questo champagne che offre un'ampia gamma di aromi con predominanza di frutta a polpa gialla, pesca e albicocca. Al palato fine, elegante e strutturato.
La leggerezza e la franchezza di questo vino rispecchiano le pratiche colturali dell'azienda: potatura limitante la produzione, attenta formazione manuale, aratura ed inerbimento, defogliazione a scapito dei prodotti chimici, rimozione di diserbanti e insetticidi.
