Bourgogne Passetougrain "Les Vercherres" (Sans Sulfite Ajouté) 2021 - D. Rougeot Visualizza ingrandito
Bourgogne Passetougrain "Les Vercherres" (Sans Sulfite Ajouté) 2021 - D. Rougeot
Tipologia
Certificazione e pratiche agricole
Lieviti
SO2
Tappo
Disponibilità

Domaine Rougeot

Jeroboam Bourgogne Passetougrain "Les Vercherres" (Sans Sulfite Ajouté) 2023 - D. Rougeot

30% Gamay, 70% Pinot Nero. Fruttato, grande bevibilità. Esempio delicato di stile di vinificazione del Domaine Rougeot. Sans Soufre!

320,30 € IVA inclusa

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Nazione Francia
Regione Borgogna
Genere Vino
Tipologia Tipologia Rosso
Vitigno 30% Gamay, 70% Pinot Nero
Annata 2023
Certificazione e pratiche agricole Certificazione e pratiche agricole Biologico certificato
Fermentazione Fermentazione Spontanea
Lieviti Lieviti Indigeni
Affinamento - Contenitori 7-9 mesi in botte
SO2 SO2 Zero Solfiti Aggiunti
Grado Alcolico 12%
Formato bottiglia Jeroboam
Box content 1
Tappo Tappo Sughero
Disponibilità Disponibilità Raro - disponibilità limitata

Maggiori informazioni su Domaine Rougeot

Meursault, Monthélie, St Romain, Pommard e Volnay: sono i villaggi in cui Marc Rougeot, ora supportato dal figlio Pierre-Henri, gestiscono i 13 ettari di questa tenuta familiare. Pinot Nero e Chardonnay sono le espressioni dei loro terroir. Raccolta e diraspatura manuale, senza aggiunta di solfiti. 

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Dettagli

Vigna coltivata in biologico, assolutamente senza sostanze chimiche
e un uso minimo di trattori per evitare la compattazione del terreno. Raccolta a mano, selezione delle uve e vinificazione a grappolo intero nella stessa vasca. Fermentazione spontanea. Malolattica in botte. Affinamento in botti da 600 litri da 7 a 9 mesi.

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