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Marsannay Rouge Clos du Roy 2018 - Domaine J. Fournier
Tipologia
Certificazione e pratiche agricole
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Domaine Jean Fournier

Marsannay Rouge Clos du Roy 2018 - Domaine J. Fournier

Lieu-dit Clos du Roy. 100% Pinot Noir. In coltivazione biologica dal 2005 su terreno rosso argillo-calcareo con ciottoli. Nessun fertilizzante chimico, solo composti organici. Sentori di ciliegia, telaio tannico-minerale che permette un lungo invecchiamento.

70,50 € IVA inclusa

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Nazione Francia
Regione Borgogna
Genere Vino
Tipologia Tipologia Rosso
Vitigno Pinot Noir
Annata 2018
Certificazione e pratiche agricole Certificazione e pratiche agricole Biologico certificato
Filtrazione Non Filtrato
Affinamento - Contenitori Legno Grande
Formato bottiglia 0,75 l
Box content 6
Numero bottiglie prodotte 8.500
Disponibilità Disponibilità Sicuro - presenza affidabile

Maggiori informazioni su Domaine Jean Fournier

Agricoltura Biologica dal 2008, in conversione Biodinamica. Suoli prevalentemente calcarei, fermentazione spontanea senza utilizzo di SO2 in cemento, per i rossi, metà grappolo intero e metà diraspato, affinamento 18 mesi in legno usato sulle fecce fini.

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Dettagli

Clos du Roy è una collina di quasi 30 ettari, piuttosto ripida, e ad oggi un territorio molto riconosciuto. Negli anni '60, quando Jean Fournier fu il primo viticoltore a Marsannay a interessarsi, era una terra incolta. Credendo nelle potenzialità di questo terroir ou-blié, ne fece uno dei suoi cru.

Macerazione e pre-fermentazione a freddo per 6 giorni. Controllo della temperatura durante l'intera fermentazione (circa 21 giorni). Pressatura soffice. Invecchiamento in botti di 600 litri e 228 litri in 40% di legno nuovo e 60% di legno di terzo passaggio. Imbottigliamento senza chiarifica o filtrazione, rispettando i ritmi lunari. 

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