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Domaine Jean Fournier
Bourgogne Cote D'or Origines Blanc 2019 - Domaine J. Fournier
Pinot blanc 65% e Pinot beurot (Pinot gris) 35% coltivati a Les Avoines e Hautes-Côtes de Nuits. Vino ampio e ricco, dato dal terroir sassoso e soleggiato di Les Avoines, sebbene arioso e fruttato, grazie al terroir di Hautes-Côtes.
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Genere | Vino |
| Tipologia |
Bianco
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| Vitigno | 65% Pinot blanc 35% Pinot beurot (gris) |
| Annata | 2019 |
| Certificazione e pratiche agricole |
Biologico certificato
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| Affinamento - Contenitori | Inox e botte grande |
| Formato bottiglia | 0,75 l |
| Box content | 6 |
| Produzione annua | 3.000 |
| Disponibilità |
Sicuro - presenza affidabile
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Maggiori informazioni su Domaine Jean Fournier
Agricoltura Biologica dal 2008, in conversione Biodinamica. Suoli prevalentemente calcarei, fermentazione spontanea senza utilizzo di SO2 in cemento, per i rossi, metà grappolo intero e metà diraspato, affinamento 18 mesi in legno usato sulle fecce fini.
Dettagli
Il Pinot Blanc e il Beurot (chiamato Gris in Alsazia) sono tra i vitigni bianchi originari della Côte d'Or.
Raccolta manuale. Pressatura soffice di uve intere. Affinamento 1/3 in piccoli tini di acciaio inossidabile e 2/3 in botti da 500 litri, per 12 mesi. Leggera filtrazione. Imbottigliamento.
