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Pernand Vergelesses 1er cru Les Fichots 2017 Aop Rouge  - Domaine Pavelot Visualizza ingrandito
Pernand Vergelesses 1er cru Les Fichots 2017 Aop Rouge  - Domaine Pavelot
Tipologia
Certificazione e pratiche agricole
Lieviti
Disponibilità

Domaine Pavelot

Pernand Vergelesses 1er cru Les Fichots 2017 Aop Rouge - Domaine Pavelot

Vendemmia manuale e vinificazione di grappoli diraspati in vasche di cemento per 17 giorni con lieviti indigeni. Invecchiamento in botte, il 10% delle quali nuove per 12 mesi e 8 mesi in vasca d'acciaio. Non filtrato. Uso di SO2 al termine della fermentazione malolattica.

66,10 €

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Nazione Francia
Regione Borgogna
Geologia Terreno Argilloso-calcareo
Genere Vino
Tipologia Tipologia Bianco
Vitigno Pinot Noir
Annata 2017
Età delle Vigne 40-50 anni
Certificazione e pratiche agricole Certificazione e pratiche agricole Biologico certificato
Fermentazione Fermentazione Spontanea
Lieviti Lieviti Indigeni
Filtrazione Non Filtrato
Affinamento - Contenitori Legno Grande
Formato bottiglia 0,75 l
Box content 6
Disponibilità Disponibilità Raro - disponibilità limitata

Maggiori informazioni su Domaine Pavelot

La famiglia Pavelot ha una lunga tradizione a Pernand-Vergelesses, che inizia nel XVII secolo. I vigneti si trovano a Pernand-Vergelesses e Aloxe-Corton.
 
Al giorno d'oggi - seguendo le orme del padre Régis, preceduto da suo padre Maurice - Luc Pavelot e sua sorella Lise conservano l'eredità vitivinicola della famiglia. 


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