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Pernand Vergelesses 2017 Aop Village Blanc - Domaine Pavelot
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Certificazione e pratiche agricole
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Domaine Pavelot

Pernand Vergelesses 2017 Aop Village Blanc - Domaine Pavelot

Raccolta a mano delle uve ad inizio settembre. Vinificazione in tini d'acciaio per 2 mesi. Fermentazione con lieviti indigeni in botte. Affinamento 80% in botte (di cui 15% nuove) e 20% in vasca d'acciaio, totale 9 mesi. Non filtrato. Uso di SO2 all'imbottigliamento.

49,60 € IVA inclusa

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Nazione Francia
Regione Borgogna
Geologia Terreno Calcare, argilla, marna
Genere Vino
Tipologia Tipologia Bianco
Vitigno Chardonnay
Annata 2017
Età delle Vigne 20-30 anni
Certificazione e pratiche agricole Certificazione e pratiche agricole Biologico certificato
Fermentazione Fermentazione Spontanea
Lieviti Lieviti Indigeni
Filtrazione Non Filtrato
Affinamento - Contenitori Botte grande e acciaio
Formato bottiglia 0,75 l
Box content 6
Disponibilità Disponibilità Sicuro - presenza affidabile

Maggiori informazioni su Domaine Pavelot

La famiglia Pavelot ha una lunga tradizione a Pernand-Vergelesses, che inizia nel XVII secolo. I vigneti si trovano a Pernand-Vergelesses e Aloxe-Corton.
 
Al giorno d'oggi - seguendo le orme del padre Régis, preceduto da suo padre Maurice - Luc Pavelot e sua sorella Lise conservano l'eredità vitivinicola della famiglia. 


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