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Crémant de Bourgogne Blanc de Blanc - Domaine J. Lafarge
Tipologia
Certificazione e pratiche agricole
Lieviti
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Domaine Joseph Lafarge

Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs - Domaine J. Lafarge

Chardonnay, metodo Classico. Fermentazione spontanea in acciaio, affina per 24 mesi sui lieviti prima del sboccatura.
Dosaggio Zero, Extra Brut. Viticoltura biologica non certificata.
Sentori chiave: agrume, nocciola e fiori bianchi con qualche accenno balsamico.

29,80 € IVA inclusa

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Nazione Francia
Regione Borgogna
Territorio Mâconnais
Genere Vino
Tipologia Tipologia Spumante
Vitigno Chardonnay
Annata --
Certificazione e pratiche agricole Certificazione e pratiche agricole Biologico non certificato
Fermentazione Fermentazione Spontanea
Lieviti Lieviti Indigeni
Affinamento - Contenitori 24 mesi sur lattes
Grado Alcolico 12%
Formato bottiglia 0,75 l
Box content 6
Disponibilità Disponibilità Sicuro - presenza affidabile

Maggiori informazioni su Domaine Joseph Lafarge

Villaggio di Lugny, Maconnais. La viticoltura è l'occupazione familiare dal 1727 e Anthony Lafarge rappresenta la decima generazione. Producono con uve provenienti dall'esclusivo terroir Grand Bois di Lugny su terreno argillo-calacareo. Utilizzo di solo sostanze organiche, rame e zolfo. Fermentazioni spontanee con lieviti indigeni.

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Dettagli

Naso: intenso, fruttato, burroso e piacevolmente tostato.

Bocca: bollicina fine e delicata e il sorso morbido, ampio, ricco e piuttosto sapido in allungo.

Vista: dorato, ricco e brillante.

Ci troviamo a Lugny nel Mâconnais, più precisamente nel Clos di Grand Bois. Nonostante il Domaine Joseph Lafarge produca vino sotto il medesimo nome dal 2010, la famiglia risiede stabilmente e lavora la vite sin da metà del XVIII Secolo.

Il Lavoro in vigna da parte di Joseph e suo figlio Robert è caratterizzato dall’uso di concimi esclusivamente organici, dal divieto di qualsiasi diserbante e dalla lavorazione in cantina volta a valorizzare ciò che le uve di questo Monopole (terreni argillo-calcarei) riescono a donare.
Le parole d’ordine sono: Finezza, Eleganza e Ampiezza. I Vini di Joseph riescono ad esprimere sempre il meglio da una zona più calda rispetto agli altri comuni più a Nord della Borgogna, che fa dell’immediatezza e della carnosità i principali punti di forza.

Questa bollicina, così come tutte le Cuvee della linea, risulta essere di facile lettura ma di grande profondità, pulizia e integrità.

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