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Saint romain Combe Bazin 2017 - D. Rougeot
Tipologia
Certificazione e pratiche agricole
Lieviti
Tappo
Disponibilità

Domaine Rougeot

Saint romain Combe Bazin 2017 - D. Rougeot

Vecchie viti di 90 anni a 450 m d'altitudine slm su un pendio calcareo. Chardonnay denso ed equilibrato. Burroso, ma minerale e di fresca acidità. 

64,80 € IVA inclusa

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Nazione Francia
Regione Borgogna
Genere Vino
Denominazione Saint-Romain
Tipologia Tipologia Bianco
Vitigno Chardonnay
Annata 2017
Età delle Vigne 80-90 anni
Certificazione e pratiche agricole Certificazione e pratiche agricole Biologico certificato
Fermentazione Fermentazione Spontanea
Lieviti Lieviti Indigeni
Affinamento - Contenitori 18 mesi in botti di rovere
Formato bottiglia 0,75 l
Box content 6
Tappo Tappo Sughero
Disponibilità Disponibilità Sicuro - presenza affidabile

Maggiori informazioni su Domaine Rougeot

Meursault, Monthélie, St Romain, Pommard e Volnay: sono i villaggi in cui Marc Rougeot, ora supportato dal figlio Pierre-Henri, gestiscono i 13 ettari di questa tenuta familiare. Pinot Nero e Chardonnay sono le espressioni dei loro terroir. Raccolta e diraspatura manuale, senza aggiunta di solfiti. 

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Dettagli

Raccolta manuale, pressatura diretta di grappoli interi non pigiati, criomacerazione per 2 giorni, fermentazione alcolica con lieviti indigeni e malolattica in botte. Affinamento per 18 mesi in botti di rovere. Riposo in tini di acciaio inossidabile per 1 mese prima della filtrazione. Imbottigliamento.

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