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Sebastian Van de Sype - Tenuta La Fiaminga
Ancestrale 2021 Lambrusco dell'Emilia Igt - S. Van de Sype
Lambrusco Grasparossa.
Vinificazione con metodo ancestrale "alla francese". Unica fermentazione svolta prima in vasca d'acciaio e poi in bottiglia. Sboccatura dopo 4 mesi.
Biologico certificato, in vigna e cantina non si fa uso di additivi chimici.
| Nazione | Italia |
| Regione | Emilia-Romagna |
| Genere | Vino |
| Tipologia |
Frizzante rosso
|
| Vitigno | Lambrusco Grasparossa |
| Annata | 2021 |
| Età delle Vigne | 10-20 anni |
| Certificazione e pratiche agricole |
Biologico certificato
|
| Fermentazione | Fermentazione Spontanea |
| Lieviti |
Indigeni
|
| Affinamento - Contenitori | Inox |
| Grado Alcolico | 11,5% |
| Formato bottiglia | 0,75 l |
| Box content | 12 |
| Tappo |
Corona
|
| Disponibilità |
Sicuro - presenza affidabile
|
Maggiori informazioni su Sebastian Van de Sype - Tenuta La Fiaminga
Siamo a Castelvetro in provincia di Modena, qui Sebastian coltiva un vigneto di circa 10 ettari, perlopiù viti di Lambrusco Grasparossa tra i 15 e i 20 anni.
Agricoltura biologica certificata con minimo intervento. I metodi di vinificazione sono due: metodo ancestrale e metodo tradizionale.
