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Vincent Fleith
Cremant D'Alsace Aoc Brut - Vincent Fleith
65% Pinot Blanc e Auxerrois, 20% Riesling e 15% Pinot Noir.
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Presa di spuma con mosto dell'anno successivo. 36 mesi sui lieviti. Nessun aggiunta di solforosa.
Aromi di frutta a polpa gialla, fresco e croccante.
| Nazione | Francia |
| Regione | Alsazia |
| Geologia Terreno | Calcare misto argilla |
| Genere | Vino |
| Denominazione | AOC Crémant Alsace |
| Tipologia |
Spumante
|
| Vitigno | 65% Pinot Blanc e Auxerrois, 20% Riesling, 15% Pinot Noir |
| Annata | -- |
| Certificazione e pratiche agricole |
Biodinamica certificata
|
| Fermentazione | Fermentazione Spontanea |
| Lieviti |
Indigeni
|
| SO2 |
Zero Solfiti Aggiunti
|
| Formato bottiglia | 0,75 l |
| Box content | 6 |
| Tappo |
Fungo di sughero e gabbietta
|
| Disponibilità |
Sicuro - presenza affidabile
|
Maggiori informazioni su Vincent Fleith
Nel 1994 Vincent Fleith riprende in mano le vigne della tenuta di famiglia.
Certificazione biologica e biodinamica dal 2008.
Il lavoro in cantina è ridotto al minimo, grande rappresentazione dell’uva, utilizzo esclusivo di lieviti indigeni, niente solforosa, stabilizzazione naturale.
