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Vino II Corinto e Nerello - L'ANCESTRALE
Tipologia
Lieviti
Tappo
Disponibilità

L'Ancestrale - G. Mascoli e N. Caravaglio

Vino II Corinto e Nerello - L'ANCESTRALE

Da vigne vecchie Corinto Nero, Nerello Mascalese e un terzo vitigno autoctono che parla siciliano ma di cui non si sa molto, forse che ha un lontano rapporto con il Canaiolo. 

Breve macerazione in anfora con le bucce, viene svinato e poi affina un anno in anfora e uno in bottiglia.

26,00 € IVA inclusa

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Nazione Italia
Regione Sicilia
Genere Vino
Tipologia Tipologia Rosso
Vitigno Corinto nero, Nerello Mascalese, 3 vitigno autoctono?
Annata 2016
Età delle Vigne 60-70 anni
Lieviti Lieviti Indigeni
Filtrazione Non Filtrato
Affinamento - Contenitori 1 anno in anfora
Invecchiamento 1 anno in bottiglia
Grado Alcolico 11,5%
Formato bottiglia 0,75 l
Box content 6
Tappo Tappo Sughero
Temperatura di servizio 14° C
Numero bottiglie prodotte 1000
Disponibilità Disponibilità Raro - disponibilità limitata

Maggiori informazioni su L'Ancestrale - G. Mascoli e N. Caravaglio

Malvasia delle Lipari, Corinto nero e Nerello a piede franco, terreno di forte impronta vulcanica e costantemente ventilato dall’aria salmastra del mare. 

Uve pigiate e ammostate nei kvevri, anfore di terracotta interrate per controllare la micro-ossigenazione e la temperatura.

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Dettagli

Direttamente dall’arcipelago Eoliano, Patrimonio dell’Unesco.

Azienda fondata nel 1989 e da sempre biologica, pochi vigneti frazionati in piccole parcelle e a piede franco. Nessun diserbo né cimatura, lieviti autoctoni. Due vini che raccontano le Eolie, terre vulcaniche ed estreme. Un’acidità talmente particolare che ricorda vini da tutt’altra parte d’Europa. Invece siamo a Salina, in mezzo al Mediterraneo e questo vino è un vero ed elegante pezzo dell’isola. 

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