Zelen Bio 2015 Visualizza ingrandito
Zelen Bio 2015
Tipologia
Lieviti
SO2
Tappo

Guerila - Z. Petric

Malvazija Bio 2016 - Guerila

Fiori bianchi, pesca, agrumi, poi fieno, spezie e pietra bagnata. Una mineralità spiccata, complesso e moderatamente morbido. 

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Nazione Slovenia
Territorio Vipavska Dolina
Genere Vino
Denominazione Vipavska Dolina
Tipologia Tipologia Bianco
Vitigno Malvasia
Annata 2016
Età delle Vigne 20-30 anni
Lieviti Lieviti Indigeni
Filtrazione Non Filtrato
SO2 SO2 51 mg/lt SO2 Totale
Grado Alcolico 13%
Formato bottiglia 0,75 l
Tappo Tappo Sughero
Temperatura di servizio 14° C
Numero bottiglie prodotte 4000

Maggiori informazioni su Guerila - Z. Petric

Dalla Vipaska Dolina, vitigni autoctoni allevati in regime biodinamico, fermentazioni spontanee e ridottissime quantità di solfiti. Dieci ettari terrazzati con esposizione a sud, terreno a base di marne e di arenarie su cui vengono coltivate Pinela, Zelen, Ribolla, Malvasia, Merlot e Barbera.

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Dettagli

Vitigno autoctono su terreni di ponca e pendii ripidi coltivato in biodinamica. Sei ore di macerazione, lieve pigiatura e decantazione del mosto. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Maturazione del vino per nove mesi sui lieviti in contenitori di acciaio inox. Imbottigliamento secondo il calendario di Maria Thun 51 mg/lt di SO2 totale.

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