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Zelen Bio 2017 Visualizza ingrandito
Zelen Bio 2017
Tipologia
Lieviti
SO2
Tappo

Guerila - Z. Petric

Zelen Bio 2017 - Guerila

Il colore è giallo paglierino con riflessi verde oro, brillante. Il profumo è molto intenso, fine. Aromi di spezie mediterranee, alloro, rosmarino, timo, combinati con note fruttate e floreali. Vino delicato dal gusto corposo con la giusta freschezza e morbidezza, altamente minerale. Canestrelli Gratinati

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Nazione Slovenia
Regione Vipavska Dolina
Territorio Vipavska Dolina
Genere Vino
Denominazione Vipavska Dolina
Tipologia Tipologia Bianco
Vitigno Zelen
Annata 2017
Età delle Vigne 20-30 anni
Lieviti Lieviti Indigeni
Filtrazione Non Filtrato
SO2 SO2 Tot. SO2 37 mg/lt
Grado Alcolico 12%
Formato bottiglia 0,75 l
Tappo Tappo Sughero
Temperatura di servizio 14° C
Numero bottiglie prodotte 8000

Maggiori informazioni su Guerila - Z. Petric

Dalla Vipaska Dolina, vitigni autoctoni allevati in regime biodinamico, fermentazioni spontanee e ridottissime quantità di solfiti. Dieci ettari terrazzati con esposizione a sud, terreno a base di marne e di arenarie su cui vengono coltivate Pinela, Zelen, Ribolla, Malvasia, Merlot e Barbera.

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Dettagli

Vitigno autoctono su terreni di ponca e pendii ripidi coltivato in biodinamica. Sei ore di macerazione, lieve pigiatura e decantazione del mosto. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Maturazione del vino per nove mesi sui lieviti in contenitori di acciaio inox. Imbottigliamento con aggiunta minima di SO2 e affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.

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