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Domaine de Rapatel - G. Eyraud
Le Petit Journal de Rapatel 2014 - D. de Rapatel
Naso di astice bollito, melagrana e marasca e note di miele. Bocca avvolgente, caldo, teso e sferzante. Un uvaggio di tutti i vitigni rossi del domaine, prodotto in biodinamica, non filtrato e zero solfiti. Un piccolo gioiello meridionale che sa sedurre senza essere marmellatoso. Paccheri con la nduja e purea di fave fresche.
| Nazione | Francia |
| Regione | Camargue |
| Territorio | Costieres de Nimes |
| Geologia Terreno | Ciotoli scistosi e gres di quarzo |
| Genere | Vino |
| Denominazione | Vin de Table |
| Tipologia |
Rosso
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| Vitigno | Carignan, Cinsault, Mourvedre, Syrah, Cabernet Sauvignon |
| Annata | 2014 |
| Lieviti |
Indigeni
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| Filtrazione | Non Filtrato |
| SO2 |
Zero Solfiti Aggiunti
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| Grado Alcolico | 14,5% |
| Formato bottiglia | 0,75 l |
| Box content | 6 |
| Temperatura di servizio | 16° C |
| Disponibilità |
Sicuro - presenza affidabile
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Maggiori informazioni su Domaine de Rapatel - G. Eyraud
Gérard Eyraud, carismatico interprete del Languedoc Roussillon in stile naturale senza mediazioni. Vini di grande trama e spessore, sorprendenti e autentici figli del Mistral.
Dettagli
E' un "Vin de Presse", realizzato solo nelle annate migliori, ottenuto dalle uve mature di tutti i vitigni del domain, a cui si aggiunge il mosto che viene appunto pressato dalle bucce dopo la fermentazione dei migliori Cru di Syrah, Cinsault, Granache. Il vino in questo modo coniuga freschezza e profumi delle uve dei vigneti meno vocati alla complessità tannica e polifenolica che deriva dalla pressatura delle bucce dei grandi vini. Paccheri con la nduja e purea di fave fresche.
