Dal Collio strati di marne ed arenarie, la Ponca, terra ricca di carbonato di calcio e alcalina. Pressatura a grappolo intero, decantazione statica e fermentazione in cemento vetrificato e acciaio, lavorazioni il meno possibile invasive per accompagnare il terroir. Malvasia con il meglio di otto mesi in affinamento sulle fecce; non svolge la malolattica: vena acida viva e brillante.
Nazione | Italia |
Regione | Friuli-Venezia Giulia |
Genere | Vino |
Denominazione | Collio |
Tipologia |
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Vitigno | Malvasia |
Annata | 2015 |
Età delle Vigne | 10-20 anni |
Fermentazione | In acciaio |
Lieviti |
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Filtrazione | Filtrato |
Affinamento - Contenitori | In cemento |
Grado Alcolico | 14,5% |
Formato bottiglia | 0,75 l |
Box content | 6 |
Tappo |
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Temperatura di servizio | 14° C |
Disponibilità |
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Da Scriò, a Dolegna del Collio (GO), i vini di Tenuta La Ponca. Eleganti, tesi e minerali, ottenuti da fermentazioni spontanee e vinificati in cemento i bianchi e in legno vecchio i rossi.