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Tenuta La Ponca - Marco Schiochet
La Ponca Collio Malvasia 2015
Dal Collio strati di marne ed arenarie, la Ponca, terra ricca di carbonato di calcio e alcalina. Pressatura a grappolo intero, decantazione statica e fermentazione in cemento vetrificato e acciaio, lavorazioni il meno possibile invasive per accompagnare il terroir. Malvasia con il meglio di otto mesi in affinamento sulle fecce; non svolge la malolattica: vena acida viva e brillante.
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Genere | Vino |
| Denominazione | Collio |
| Tipologia |
Bianco
|
| Vitigno | Malvasia |
| Annata | 2015 |
| Età delle Vigne | 10-20 anni |
| Fermentazione | In acciaio |
| Lieviti |
Indigeni
|
| Filtrazione | Filtrato |
| Affinamento - Contenitori | In cemento |
| Grado Alcolico | 14,5% |
| Formato bottiglia | 0,75 l |
| Tappo |
Sughero
|
| Temperatura di servizio | 14° C |
Maggiori informazioni su Tenuta La Ponca - Marco Schiochet
Da Scriò, frazione di Dolegna del Collio (GO), i vini di Tenuta La Ponca. Eleganti, tesi e minerali, ottenuti da fermentazioni spontanee e vinificati in cemento.
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