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Not 2010 IGT Venezia Giulia Pinot Grigio
Tipologia
Lieviti
SO2

Paraschos - Alexis Paraschos

Not 2016 IGT Venezia Giulia Pinot Grigio -Paraschos

Metà delle uve macerate per dieci giorni, metà vinificate in bianco e dopo assemblati. Due anni di affinamento in legno vecchio.  Spettacolare la non corrispondenza naso bocca, lunghissimo. Zero Solfiti Aggiunti.

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Nazione Italia
Regione Friuli-Venezia Giulia
Genere Vino
Tipologia Tipologia Bianco
Vitigno Pinot Grigio
Annata 2016
Lieviti Lieviti Indigeni
Filtrazione Non Filtrato
SO2 SO2 Zero Solfiti Aggiunti
Formato bottiglia 0,75 l
Temperatura di servizio 14° C

Maggiori informazioni su Paraschos - Alexis Paraschos

Freschezza, beva e verticalità, accompagnano eleganza e carattere territoriale. I vini di Paraschos sono una rivelazione in Collio, grazie a brevi macerazioni e ad una attenta gestione della maturazione per evitare eccessi di concentrazione e di alcool. Prima azienda del Collio a vinificare a "Zero Solfiti Aggiunti" su tutta la produzione, dal 2003.

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Dettagli

Metà delle uve macerate per dieci giorni, metà vinificate in bianco e dopo assemblati. Due anni di affinamento in legno vecchio. Nei profumi rivela sensazioni di fumo e chiodo di garofano. Naso leggermente etereo, bocca bilanciata tra morbidezza e tannicità. Ritorno di banana matura e menta, profumi balsamici di eucalipto. Spettacolare la non corrispondenza naso bocca, lunghissimo. Zero Solfiti Aggiunti.

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