Chenin in purezza da vigne tra i 20 e i 60 anni.
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, rifermentazione in bottiglia con zuccheri e lieviti naturali. Affinamento sui lieviti di minimo 12 mesi.
Agricoltura biologica e biodinamica certificata.
Nazione | Francia |
Regione | Loira |
Genere | Vino |
Tipologia |
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Vitigno | Chenin Blanc |
Annata | 2021 |
Età delle Vigne | 30-40 anni |
Certificazione e pratiche agricole |
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Fermentazione | Fermentazione Spontanea |
Lieviti |
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Affinamento - Contenitori | Minimo 12 mesi in bottiglia |
Grado Alcolico | 12% |
Formato bottiglia | 0,75 l |
Box content | 6 |
Tappo |
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Disponibilità |
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La storia del Domaine de Beaumont inizia nel 1930 e da quel momento cinque generazioni di vignerons hanno condotto l'azienda. Nel 2005 subentra Mathieu Cosme che tuttora gestisce il Domaine.
Ci troviamo nel cuore della Loira a Noizay, nella zona Vouvray. 10 ettari vitati coltivati secondo i principi biologici e biodinamici.