Con uve da sola viticoltura biologica certificata e zero solfiti aggiunti La Ginestra dedica questo Chianti "a coloro che amano il vino".
Non filtrato, fermenta spontaneamente in acciaio, 15 mg/l SO2 totale.
Beva sicura di sé e chiacchierona, si distende agilmente in bocca, bello e di sostanza genuina.
N.B.: Questo lotto ha sviluppato un leggero pétillant, per amanti del genere!
Nazione | Italia |
Regione | Toscana |
Genere | Vino |
Denominazione | Chianti DOCG |
Tipologia | Rosso |
Vitigno | Sangiovese |
Annata | 2021 |
Certificazione e pratiche agricole | Biologico certificato |
Fermentazione | Spontanea in acciaio |
Lieviti | Indigeni |
Filtrazione | Non Filtrato |
Affinamento - Contenitori | Inox |
SO2 | Zero Solfiti Aggiunti |
Formato bottiglia | 0,75 l |
Box content | 12 |
Tappo | Sughero |
Disponibilità | Sicuro - presenza affidabile |
Da San Casciano in Val di Pesa, uno dei primi baluardi che aprono sulla zona del Chianti Classico.Terreni di matrice calcereo-argillosa con filoni di elementi metallici. Uve da sola viticoltura biologica certificata e zero solfiti aggiunti, La Ginestra dedica il suo Chianti "a coloro che amano il vino". Non filtrato, fermenta spontaneamente in acciaio.
Dal recupero di antiche colline lasciate incolte, fin dalla seconda metà degli anni '80 l'Azienda Agricola La Ginestra coltiva le terre nel loro pieno rispetto. E' una filosofia, un credo profondo.
"Il vino è un alimento!" questo Chianti esclama, radicato fortemente nella tradizione toscana e liberandosi dalle sembianze di mera bevanda. Non sarà mai banale ma sempre fedele alla sua gaia bevibilità.
Vino d'un tempo che parla di terra e di mani che mai tradirà bocca e stomaco.
"Pan di un giorno, vin di un anno". Salute.