Vino Passito rosso IGP Terre siciliane 2015 - VITEADOVEST Visualizza ingrandito
Vino Passito rosso IGP Terre siciliane 2015 - VITEADOVEST
Tipologia

Vite ad Ovest - Vincenzo Angileri

Vino Passito rosso IGP Terre siciliane 2015 - VITEADOVEST

Appassimento naturale delle uve Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola e Nerello Mascalese; 50% sui graticci e 50% in fruttaia. Macerazione sulle bucce per 90 giorni. Nessuna aggiunta di additivi chimici in fermentazione con follature manuali. Si aggiunge nuova uva passa fino al naturale arresto dei processi fermentativi. Affinamento per 12 mesi in acciaio. Invecchiamento di almeno 4 mesi in bottiglia.

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Nazione Italia
Genere Vino
Tipologia Tipologia Passito
Vitigno Cabernet Sauvignon, Nero D'Avola, Nerello Mascalese
Annata 2015
Età delle Vigne 20-30 anni
Fermentazione 90 giorni sulle bucce, aggiunta nuova uva passa fino al naturale arresto dei processi fermentativi
Affinamento - Contenitori 12 mesi in tini d'acciaio
Invecchiamento almeno 4 mesi in bottiglia
Grado Alcolico 16%
Formato bottiglia 0,5 l
Temperatura di servizio 16° C

Maggiori informazioni su Vite ad Ovest - Vincenzo Angileri

“Vite ad Ovest paradigma di vite che crescono nell’estremo lembo di una terra: la Sicilia. Vite intrecciate con le radici dei vigneti, che rigogliosi guardano oltre, verso l’orizzonte.”

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Dettagli

Appassimento naturale delle uve Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola e Nerello Mascalese; 50% sui graticci e 50% in fruttaia. Macerazione sulle bucce per 90 giorni. Nessuna aggiunta di additivi chimici in fermentazione con follature manuali. Nelle varie fasi di pressatura si aggiunge nuova uva passa fino al naturale arresto dei processi fermentativi. Affinamento per 12 mesi in tini di acciaio. Invecchiamento di almeno 4 mesi in bottiglia.

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