Novus Olio Novello Extra Vergine non filtrato Visualizza ingrandito
Novus Olio Novello Extra Vergine non filtrato
Tipologia
Tappo

Az. Agr. Marina Palusci

Novus Olio Extravergine Novello - M. Palusci

Novus è il Novello dalla prima spremitura stagionale. Sole varietà autoctone abruzzesi, no chimica, raccolta manuale all’inizio Ottobre, frangitura a pressa granitica, nessuna decantazione ne filtrazione (nessuna aggiunta di acqua), nessun travaso: imbottigliamento diretto e spedizione.  

11,95 € IVA inclusa

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Nazione Italia
Regione Abruzzo
Territorio Pianella, Pescarese
Genere Olio Extravergine di oliva
Tipologia Tipologia Olio EVO
Cultivar Dritta
Annata 2018
Filtrazione Non Filtrato
Affinamento - Contenitori Breve tempo in inox e imbottigliato
Formato Vetro 500 ml
Tappo Tappo Vite
Ingredienti Mosto di olio di oliva

Maggiori informazioni su Az. Agr. Marina Palusci

L’Uomo di Ferro, oggi emblema dell’Azienda, era un tempo il Mastro Oleario del frantoio della Famiglia, solito cominciare la giornata di lavoro con una coppa d’olio e un pezzo di pane. L’olio è un Alimento, un ingrediente protagonista che non può restare all’ombra di altro cibo. 

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Dettagli

A Pianella, un paese abruzzese custodito tra la Costa Adriatica ed il Parco Nazionale della Majella, Marina Palusci lavora le varietà tradizionali simbolo del territorio: Dritta, Leccio, Leccino, Pendolino ed Olivastri.

Olio monovarietale ottenuto da cultivar Dritta; raccolta manuale senza danno alle drupe, molitura entro le due ore successive dalla raccolta, estrazione esclusivamente a freddo e decantazione in tre fasi. Non filtrato, illimpidimento statico in contenitori inerti di inox. 

É un olio equilibrato, con le sensazioni amaro e piccante in perfetta armonia, di carattere ma gentile. Pane, zuppe e piatti di media struttura. Disponibilità limitata.

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