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Farina Triticum integrale / 5kg - M. Pivetti Visualizza ingrandito
Farina Triticum integrale / 5kg - M. Pivetti
Tipologia

Molini Pivetti

Farina Triticum integrale / 5kg - M. Pivetti

La farina macinata a pietra a tutto corpo di Molini Pivetti che conserva tutte le proprietà più preziose del grano. 

Ideale per pizza, pane e pasticceria. 

  • W: 330-350
  • Proteine: 12,5% minimo
  • Fibra alimentare: 6% minimo

25,00 € IVA inclusa

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Nazione Italia
Genere Farina di grano tenero integrale
Tipologia Tipologia Farina
Formato Sacco di carta - 5kg

Maggiori informazioni su Molini Pivetti

Una continua ricerca rivolta anche ai sapori e ai profumi e alla preservazione delle parti più preziose del grano. Materia e Territorio: un costante e capillare controllo della filiera, fino a scegliere grano di specifiche zone e da coltivazioni responsabili.

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Dettagli

DECORTEC è la nuova tecnologia di macinatura a pietra di Molini Pivetti che permette di lavorare il chicco di grano preservandone e valorizzandone le parti pregiate. Da un'unica fase di lavorazione si ottiene una farina a tutto corpo (non ottenuta per re-inserimento di quella crusca precedentemente separata dal chicco), ricca delle parti più preziose contenute negli strati cruscali più interni. 

Proteine, vitamine, minerali, antiossidanti e fibre derivanti dallo strato aleuronico per una farina dal colore dorato e dal sapore genuino. 

Ideale per pizza, pane e pasticceria. 

  • W: 330-350
  • Proteine: 12,5% minimo
  • Fibra alimentare: 6% minimo

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