L'uomo di ferro Olio Extravergine Dritta - M. Palusci Visualizza ingrandito
L'uomo di ferro Olio Extravergine Dritta - M. Palusci
Tipologia
Tappo

Az. Agr. Marina Palusci

L'uomo di ferro Olio Extravergine varietà Dritta - M. Palusci

Tradizione secolare nella coltivazione dell’olivo, costante e maniacale ricerca della qualità, solo il miglior sistema di molitura: il territorio si esprime nell’olio di Marina Palusci. 

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Nazione Italia
Regione Abruzzo
Territorio Pianella, Pescarese
Genere Olio Extravergine di oliva
Tipologia Tipologia Olio EVO
Cultivar Dritta
Annata 2017
Filtrazione Non Filtrato
Affinamento - Contenitori Inox
Formato Vetro 500 ml
Tappo Tappo Vite

Maggiori informazioni su Az. Agr. Marina Palusci

L’Uomo di Ferro, oggi emblema dell’Azienda, era un tempo il Mastro Oleario del frantoio della Famiglia, solito cominciare la giornata di lavoro con una coppa d’olio e un pezzo di pane. L’olio è un Alimento, un ingrediente protagonista che non può restare all’ombra di altro cibo. 

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Dettagli

A Pianella, un paese abruzzese custodito tra la Costa Adriatica ed il Parco Nazionale della Majella, Marina Palusci lavora le varietà tradizionali simbolo del territorio: Dritta, Leccio, Leccino, Pendolino ed Olivastri.

Olio monovarietale ottenuto da cultivar Dritta; raccolta manuale senza danno alle drupe, molitura entro le due ore successive dalla raccolta, estrazione esclusivamente a freddo e decantazione in tre fasi. Non filtrato, illimpidimento statico in contenitori inerti di inox. 

Olio di Ferro, intenso e solido, un amaro persistente e maschio, note piccanti lunghe e piene.  Deciso, sicuro di sé, orgoglioso. Piatti saporiti o semplicemente su un pezzo di pane, quello vero. 

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