FILTRI

Produttori

Fornitori

Elenco dei prodotti per produttore Birra Morgana

Birra artigianale non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione.

Birra Morgana è una birra artigianale non filtrata, non pastorizzata, prodotta con il metodo dell'alta fermentazione, lavorazione che ne esalta profumi ed aromi.


Leggermente ambrata, è una Ale ottenuta da acqua purissima di sorgente e malti Pils, Monaco e Pale Ale.


Vengono utilizzati luppoli Hallertauer (tedesco, dai sentori amari) e Saaz (ceco, particolarmente profumato), dalle caratteristiche molto variabili anche  seconda delle stagioni. Ogni produzione, quindi, ha qualità distinte che la rendono unica ed irripetibile.


Dopo la fermentazione primaria, avvenuta in un impianto quasi completamente a controllo manuale, la birra viene imbottigliata con una piccola aggiunta di zucchero che attiva la seconda fermentazionee la presa di spuma.


Nei successivi 2 mesi di maturazione il gusto di evolve, e può dare origine a piccole ma sensibili differenze tra un lotto di produzione e l'altro.


Sono proprio queste piccole differenze la prova del carattere artigianale e genuino di questa birra col fondo.


Ideale in abbinamento con crostacei, primi piatti di pesce, salumi e formaggi poco stagionati come ad esempio Montasio o Fontina.





Read More
Mostrando 1 - 2 di 2 articoli

Iscriviti subito
alla nostra Newsletter

 

Spedizione Gratuita

Su tutti gli ordini di importo minimo 59 €