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Elenco dei prodotti per produttore Les Vignes de l'Ange Vin - Jean Pierre Robinot

Eclettico, esplosivo, geniale interprete dei terroir della Sartre, in Loira. 

Elaborare Vini Naturali è uno Stato dello Spirito, un' Etica, un'Arte di Vivere”.


NazioneFrancia
RegioneLoira
Inizio Attività2001
AOCJasnieres e Coteau Du Loire
Ettari vitati7

Età delle vigneda 35 a 80 anni
Agricoltura praticataBiodinamica certificata Ecocert
VitigniChenin Blanc, Pineau D'Aunis
Produzione annua15.000 bottiglie



 


Elaborare Vini Naturali è uno Stato dello Spirito, un' Etica, un'Arte di Vivere”.


Jean Pierre Robinot ascolta la fermentazione della malolattica
Jean Pierre Robinot Scopre il vino a 22 anni assaggiando uno Cheval Blanc del 64.


Fondatore della rivista Le Rouge et Le Blanc, un periodico senza pubblicità, in collaborazione con Michel Bettane.


Nell' 89 apre un'enoteca a Parigi, “L'Ange Vin” per poi conoscere Jules Chauvet, Jaques Neauport e Marcel Lapierre che stravolgono tutta la sua conoscenza del vino.


Vecchio vigneto di Pineau D'Aunis di Jean Pierre Robinot


Dopo una dozzina d'anni consacrati a difendere i vini naturali, decide di produrli. Ritorna al villaggio natale di Chahaignes in Loira per produrre Jasnieres e Coteau du Loir Blanc.


La pratica in vigna prevede la lavorazione dei suoli, nessun utilizzo di diserbanti, rese basse; i trattamenti sono effettuati con infusi di piante (ortica, salice, felce ed altri) con una minima aggiunta di rame.


Vigna di Pineau d'Aunis di 90 anni di Jean Pierre Robinot


Le vendemmie sono manuali per permettere la raccolta di grappoli sani e maturi. La vinificazione è totalmente naturale. I vini sono affinati sui lieviti fini da 18 mesi a 3, 4 o piu anni al variare del loro potenziale, in botti di rovere vecchie da 220 litri. La fermentazione è lentissima, nelle cantine sotterranee scavate nel calcare esattamente sotto le vigne ad una temperatura costante di 10°-12°


Le cantine secolari scavate nel calcare di Jean Pierre Robinot


I vini non sono filtrati ne chiarificati. I vini spumanti sono vinificati con metodo ancestrale e sboccati a mano.


La sboccatura manuale di Fetemboulle 2013 con Jean Pierre Robinot


Dal 2008 tutti i vini dell'azienda sono privi di solfiti aggiunti in alcuna fase.


Ad ogni annata Jean Pierre crea una nuova etichetta per ciascun vino. Ormai sono oggetto di collezionismo tra gli appassionati.


Le etichette di Jean Pierre Robinot


Jean Pierre Robinot è membro dell' AVN (Association Vins Naturels) dalla sua creazione.


Jean Pierre Robinot a Le Presidial


L'Associazione VINS S.A.I.N.S. (sans aucun intrant ni sulfites ajoutes).


Nasce nel 2012, La Presidente è Catherine Vergè; Jean Pierre è il Vice Presidente.


Comprende ad oggi una quindicina di produttori che condividono la stessa filosofia del vino e che vinificano senza alcun additivo ne solfiti in tutto il ciclo produttivo.


Il manifesto dell'associazione Vini Sains


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