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I prodotti di Domaine Lise et Bertrand Jousset
Tutto il potenziale della Loira da uno dei terroir piu vocati. Vigne storiche e vitigni autoctoni, vinificazione tradizionale senza interventi. Vini vibranti e vivi.
NazioneFrancia
RegioneLoira
Inizio Attività2004
AOCCoteaux Du Loire
Ettari vitati10,5
Età delle vigne30-100 anni
Agricoltura praticataBiodinamica non certificata
VitigniChenin Blanc, Chardonnay, Gamay, Grolleau, Cabernet Franc
Produzione annua40.000 bottiglie
I Jousset sono una coppia di ragazzi che hanno di recente avuto una splendida bambina di nome Susanna. Sono viticoltori per scelta e per vocazione.
Si sono trasferiti a Montlouis sur Loir perchè qui han trovato un terroir da sogno con dei vigneti di vigne vecchie da acquistare, principalmente Chenin Blanc.
Siamo vicinissimi alla Loira, su dolci colline tra i 100 e i 200 mt. slm su un terroir geologicamente fantastico per drenaggio e composizione minerale. Strati di argilla di circa 2 mt, mista a sassi di dimensioni piccole e medie di silice e un sottosuolo di roccia madre calcarea in cui le vigne vecchie fanno penetrare le radici.
L'agricoltura è biologica e biodinamica senza certificazione, i vigneti sono inerbiti e i suoli lavorati meccanicamente. La vocazione del terroir è assoluta e permette di produrre grappoli maturi e sani. La vendemmia è ovviamente manuale con l'ausilio di un carro decisamente "Pop"...
Le uve vengono portate in cantina per gravità. La cantina è sotto l'abitazione, scavata nel tufo come nella tradizione
Le uve sono diraspate e pigiate per poi iniziare la ferementazione nei tini di acciaio. A fine fermentazione è di solito previsto un travaso e successivamente i vini vengono affinati in botti di rovere vecchie. I vini sono tesi e profondi, diretti e vibranti. L'uso della solforosa è limitato a 10 mg. lt all'imbottigliamento per i vini fermi mentre gli spumanti naturali sono senza solfiti aggiunti.
