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I prodotti di G. Schueller & Fils

Husseren-les-Châteaux, a pochi chilometri da Colmar. 7 ettari in biodinamica suddivisi nei Grand Crus tra Eguisheim e Husseren-les -Châteaux: Pfersigberg, Eichberg e Bildstœcklé. Terreni calcarei, fermentazioni spontanee, malolattiche svolte e zero solforosa aggiunta: l'Alsazia espressa nei suoi vitigni in stile tradizionale e naturale. Profondità e verticalità fanno di ogni etichetta un'esperienza unica.


NazioneFrancia
RegioneAlsazia

Inizio Attività1958

DenominazioniAlsace, Alsace Grand Cru

Ettari vitati7

Età delle vigne20-60 anni
Agricoltura praticataBiologica e biodinamica non certificata

VitigniChasselas, Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, Pinot Noir
Produzione annua35.000 bottiglie






Il Domaine Gérard Schueller et Fils si trova a Husseren-les -Châteaux, a pochi chilometri a sud ovest da Colmar. Qui, Bruno Schueller lavora una superficie complessiva di 7 ettari vitati secondo i princìpi dell'agricoltura biodinamica, nonostante non abbia mai voluto aderire a nessun protocollo di certificazione. Bruno è infatti un accanito sostenitore del libero arbitrio del produttore, sia in vigna che in cantina, e rifiuta per partito preso qualunque regola o imposizione dall'esterno.

I vigneti sono sparsi sui Grand Crus tra Eguisheim e Husseren-les -Châteaux: Pfersigberg, Eichberg e Bildstœcklé. Terreni calcarei estremamente vocati ed ambiti dalle più importanti maison alsaziane.

Bruno utilizza la potatura invernale (secca) per limitare la proliferazione delle foglie ed evitare quindi la potatura estiva (verde) che ritiene troppo stressante per la pianta.

Le fermentazioni avvengono esclusivamente grazie ai lieviti indigeni, senza controllo delle temperature. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente e non vengono aggiunti solfiti in nessuna fase della vinificazione, neppure all'imbottigliamento.

I vini di Bruno Schueller uniscono al corredo aromatico tipico dei vini d'Alsazia una grande acidità ed una complessità minerale che li mantiene secchi e verticali, e che conferisce ai suoi vini rossi una profondità invidiabile ai più celebri Crus di Borgogna.


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