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I prodotti di Sot La Mont
"La mia passione per la campagna ed il vino nasce nel 2012 quando un infortunio del nonno paterno mi porta a gestire il vigneto di proprietà della famiglia. In vigneto ed in cantina limito al minimo i prodotti chimici per ottenere un prodotto naturale e genuino; l'eliminazione delle erbe viene fatta mediante procedimenti meccanici. Questo per ottenere un prodotto di qualità frutto di passione impegno e lavoro." - Mattia Caruzzi -
NazioneItalia
RegioneFriuli Venezia Giulia
Inizio Attività2016
Ettari vitati3
Età delle vigne50-100 anni
Agricoltura praticataBiologica non certificata
VitigniFriulano, Refosco, Merlot, Verduzzo
Produzione annua5.000 bottiglie
Mattia Caruzzi classe '92, dal 2012 coltiva con passione i vigneti del nonno, per poi dare nome alla cantina "Sot La Mont" nel 2016. I vigneti sono in zona Faedis e Savorgnano. Cantina realizzata nella vecchia stalla di famiglia, assolutamente caratteristica.
Siamo a Corno di Rosazzo, in provincia di Udine. L'Azienda è una piccola realtà che produce fino a 5.000 bottiglie. In cantina, le fermentazioni sono spontanee in cemento per i bianchi ed in acciaio per i rossi.
Terreno composto da marne e arenarie a un’altitudine di circa 200 m sopra il livello del mare. Vendemmia manuale.
