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Elenco dei prodotti per produttore Ulibarri Artzaiak - Iker Ulibarri

Dalla regione Basca, a quindici chilometri dal Mar Cantabrico, sulle colline a Ovest di Bilbao. Suolo di marne e argilla, vitigno unico, Ondarribi Tzuri, nell’interpretazione di Ulibarri, il Txacoli diventa un vino di struttura, importante sapidità, corrispondente freschezza su note di conchiglia, melone e frutta bianca matura.



Dalla regione Basca, a quindici chilometri dal Mar Cantabrico, sulle colline a Ovest di Bilbao, tra boschi e ripidi pendii, in una zona impervia e isolata. Artzaiak significa "pastori" nella lingua basca. Pastori di pecore libere di pascolare tra i cinque ettari di vigna mantenendo il manto erboso controllato e il suolo concimato. Suolo di marne e argilla, vitigno unico, Ondarribi Tzuri, da cui si produce lungo la costa e di Biscaglia e Cantabria un vino bianco  leggero, frizzante e poco alcolico che si chiama Txacoli.


Nell’interpretazione di Ulibarri, il Txacoli diventa un vino di struttura, importante sapidità, corrispondente freschezza su note di conchiglia, melone e frutta bianca matura.

Le vinificazioni sono in acciaio e legno grande. L’ulitizzo della SO2 è limitato all’imbottigliamento. La cantina è interamente ricavata dalla pietra, nessun intervento sul mosto che diventa Txakolí:grande bevibilità e una vibrante, salata acidità. 




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