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I prodotti di La Ferme Des Sept Lunes - J. Delobre
Oggi a totale conduzione biodinamica, Les Fermes des Septe Lunes si estende su sei ettari tra Syrah, Roussanne e Marsanne; raccolta manuale di sole uve perfettamente sane. Solo vinificazioni in vasche di cemento, non vengono aggiunti né lieviti né enzimi.
Da una piccola realtà sulle alture dell’Arcèche tra Vienne e Valence e una tradizione che viene tramandata dai nonni di Jean. Coltivazioni di cereali, frutteti e un piccolo allevamento di vacche si alternavano alle vigne e il vino veniva prodotto solo per autoconsumo.
Negli anni ’80 Jean prende in mano la proprietà di famiglia e la converte tutta alla viticoltura, mantenendo però l’idea e il valore del vino come alimento. Dal 1997 l’intera azienda è biologica e nel 2001 viene presa la decisione di cominciare a vinificare in proprio, mentre sino ad allora le uve venivano conferite ad una cooperativa.
Oggi a totale conduzione biodinamica, Les Fermes des Septe Lunes si estende su sei ettari tra Syrah, Roussanne e Marsanne; rese molto basse, raccolta manuale di sole uve perfettamente sane. Solo vinificazioni in vasche di cemento, non vengono aggiunti né lieviti né enzimi.
