Meteri

I Vini Meteri alla cena di Fina Puigdevall e Viviana Varese presso lo Spazio Battirame

I Vini Meteri alla cena di Fina Puigdevall e Viviana Varese presso lo Spazio Battirame

Viviana Varese è la chef di Viva, ristorante stellato di Milano dove si valorizza il mondo vegetale, sempre rispettando la stagionalità. Lunedì 10 Febbraio, allo Spazio Battirame, Viviana cucinerà assieme Fina Puigdevall, chef alla guida del ristorante 2 stelle Michelin Les Cols a Olot, nel Parco Naturale della Zona Vulcanica della Garrotxa.

Lo Spazio Battirame è stato fondato da Joan Crous, artista catalano che 25 anni fa fondò la cooperativa sociale Eta Beta, che utilizza laboratori artistici e artigianali per il recupero e il reinserimento di persone fragili. Un luogo fatto di saperi, con botteghe artigiane, e di sapori, con una cucina attrezzata, dove si lavora la terra e si fanno conferenze, dove si fatica e si festeggia.

Joan è un artista del vetro che lavora con una tecnica molto particolare che lo ha portato a vincere il premio internazionale Glass in Venice, e ad essere fornitore di piatti in vetro e ceramica dei migliori chef al mondo – molto forte il rapporto con Joan Roca del Celler di Can Roca, che ha cucinato per l’inaugurazione dello Spazio Battirame.

Tra l’altro, Lo Spazio Battirame ospiterà il nostro evento Notturno, il 6 Aprile 2020 Per la serata, già sold out, saranno abbinati alcuni dei Vini Meteri:

Ecco il menu della serata

I Vini scelti per la cena

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By |2020-02-05T16:43:12+01:00febbraio 5th, 2020|Eventi|0 Commenti

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