Meteri

Sale

Sale 2018-05-23T09:52:31+02:00

Sale

La dispensa degli alimenti di Meteri.
Per quelli che alle cose buone non rinunciano, per i palati che riconoscono la qualità e per i cuochi più esigenti, per quelli che il cibo è innanzitutto Materia e la qualità è etica, per chi il cibo è terra e persone.
Per chi la pasta non é mai solo pasta, per chi il pomodoro non è tutto uguale e l’olio ciò che cambia tutto, per chi il sapore e la genuinità sono una cosa sola, integra; per chi mangiare è un valore oltre che un piacere.
Da agricoltura responsabile e consapevole, biologica o biodinamica, e da un rapporto fisico tra luoghi e mani: solo territorio e materie prime, che lavorazioni minime e accurate ne preservano il nerbo vitale, il gusto e le proprietà, le consistenze, la digeribilità.
La materia perfetta con cui ogni chef vuole relazionarsi.
Persone che coltivano e lavorano il prodotto con passione e rispetto, custodi di un’arte e di una terra, di sapori, profumi, spezie e colori.
Sale è la nostra selezione di materia, frutto di una ricerca come piace a noi, sul campo con i produttori e nelle cucine con gli chef: concreta e saporita, assaggiando e cucinando.
Sale è la nostra scelta di territorio che si esprime così nella sua massima e genuina qualità.
Luoghi, persone e materia, materia che si mangia. Buona.
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