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Interviste

Cornelissen e Van de Sype: il nuovo Lambrusco Grasparossa dei Colli Modenesi

Oggi ti raccontiamo di un nuovo progetto nato sui colli di Castelvetro in provincia di Modena. Sebastian Van de Sype, di origine belga, fonda nel 2020 a Castelvetro  La Fiaminga [...]

By |2022-02-09T14:57:19+01:00febbraio 9th, 2022|Interviste|0 Commenti

Menti, Barba e Fiorini si raccontano: la natura al primo posto il resto viene dopo.

Abbiamo avuto l'occasione di incontrare Andrea Fiorini, Stefano Menti e Marco Barba e non ci siamo lasciati sfuggire l'occasione di farci raccontare il loro rapporto e soprattutto il loro [...]

By |2020-12-10T12:36:46+01:00dicembre 7th, 2020|Interviste, Senza categoria|0 Commenti

Intervista con Forno Brisa: Nike Baragli racconta la release del Panettone 2020

Dopo il successo di questa primavera abbiamo deciso di replicare. La collaborazione tra Forno Brisa e Meteri si tinge di rosso in attesa del Natale. Siamo felici di annunciarvi [...]

By |2020-11-25T12:37:07+01:00novembre 25th, 2020|Interviste|0 Commenti

Intervista a Mattia Caruzzi: Sot La Mont e i vitigni autoctoni del Friuli

Siamo in Friuli, a Corno di Rosazzo, ai piedi dei monti Cjavalàr, Mont di Poane, Sabadin e Col del Vint. Qui Mattia Caruzzi, all'età di 20 anni, prende in mano [...]

By |2020-10-01T09:24:58+02:00settembre 30th, 2020|Interviste, Storie di produttori|0 Commenti

Intervista con Jan Clemens Wieser: Il vino naturale nell’alta hotellerie

Abbiamo parlato con Jan Clemens, appartenente alla terza generazione della famiglia Wieser. Siamo in Alto Adige avvolti dal calore di Ciasa Salares e qui papà Stefan prima e Jan [...]

By |2020-09-14T15:24:05+02:00settembre 14th, 2020|Interviste|0 Commenti

Garganuda: L’intervista con Andrea Fiorini Carbognin

Abbiamo parlato con Andrea Fiorini Carbognin, il primo produttore ad ottenere la DOC Soave con un vino a fermentazione spontanea da agricoltura biodinamica. Con lui abbiamo parlato di come [...]

I nuovi vini di Paraschos in esclusiva su Meteri

Freschezza, beva e verticalità, accompagnano eleganza e carattere territoriale. I vini di Paraschos sono una rivelazione in Collio, grazie a brevi macerazioni e ad una attenta gestione della maturazione [...]

Cos’hanno bevuto gli Chef, Sommelier e Osti durante il lockdown?

Dopo più di 2 mesi di lockdown, ci siamo accorti di come la lunga permanenza a casa ci abbia in qualche modo influenzati in molti aspetti, e in qualche modo [...]

Davide Vignato e la tecnica dei Picai a Gambellara

Gambellara è un territorio unico: circa 1000 ettari di origine vulcanica al confine tra Vicenza e Verona, che si estende su colline dai 250 ai 350 slm. Il terreno ha [...]

La Nuova Cucina Bolognese e i Vini Naturali: Parla Lorenzo Costa di Oltre.

Lorenzo Costa, proprietario di Oltre. a Bologna assieme allo chef Daniele Bendanti, sta definendo le nuove regole della tradizione bolognese, basandosi su 3 elementi principali: il rispetto, la ricerca continua [...]

By |2020-09-08T13:05:28+02:00febbraio 14th, 2020|Interviste|0 Commenti
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