Meteri

Interviste

Menti, Barba e Fiorini si raccontano: la natura al primo posto il resto viene dopo.

Abbiamo avuto l'occasione di incontrare Andrea Fiorini, Stefano Menti e Marco Barba e non ci siamo lasciati sfuggire l'occasione di farci raccontare il loro rapporto e soprattutto il loro [...]

By |2020-12-10T12:36:46+01:00dicembre 7th, 2020|Interviste, Senza categoria|0 Commenti

Intervista con Forno Brisa: Nike Baragli racconta la release del Panettone 2020

Dopo il successo di questa primavera abbiamo deciso di replicare. La collaborazione tra Forno Brisa e Meteri si tinge di rosso in attesa del Natale. Siamo felici di annunciarvi [...]

By |2020-11-25T12:37:07+01:00novembre 25th, 2020|Interviste|0 Commenti

Intervista a Mattia Caruzzi: Sot La Mont e i vitigni autoctoni del Friuli

Siamo in Friuli, a Corno di Rosazzo, ai piedi dei monti Cjavalàr, Mont di Poane, Sabadin e Col del Vint. Qui Mattia Caruzzi, all'età di 20 anni, prende in mano [...]

By |2020-10-01T09:24:58+02:00settembre 30th, 2020|Interviste, Storie di produttori|0 Commenti

Intervista con Jan Clemens Wieser: Il vino naturale nell’alta hotellerie

Abbiamo parlato con Jan Clemens, appartenente alla terza generazione della famiglia Wieser. Siamo in Alto Adige avvolti dal calore di Ciasa Salares e qui papà Stefan prima e Jan [...]

By |2020-09-14T15:24:05+02:00settembre 14th, 2020|Interviste|0 Commenti

Garganuda: L’intervista con Andrea Fiorini Carbognin

Abbiamo parlato con Andrea Fiorini Carbognin, il primo produttore ad ottenere la DOC Soave con un vino a fermentazione spontanea da agricoltura biodinamica. Con lui abbiamo parlato di come [...]

By |2020-08-31T14:19:31+02:00agosto 31st, 2020|Interviste, Storie di produttori|0 Commenti

I nuovi vini di Paraschos in esclusiva su Meteri

Freschezza, beva e verticalità, accompagnano eleganza e carattere territoriale. I vini di Paraschos sono una rivelazione in Collio, grazie a brevi macerazioni e ad una attenta gestione della maturazione [...]

By |2020-06-03T15:26:29+02:00maggio 20th, 2020|Interviste, Storie di produttori|0 Commenti

Cos’hanno bevuto gli Chef, Sommelier e Osti durante il lockdown?

Dopo più di 2 mesi di lockdown, ci siamo accorti di come la lunga permanenza a casa ci abbia in qualche modo influenzati in molti aspetti, e in qualche modo [...]

By |2020-05-17T16:02:34+02:00maggio 17th, 2020|Guide sul vino naturale, Interviste|0 Commenti

Davide Vignato e la tecnica dei Picai a Gambellara

Gambellara è un territorio unico: circa 1000 ettari di origine vulcanica al confine tra Vicenza e Verona, che si estende su colline dai 250 ai 350 slm. Il terreno ha [...]

By |2020-11-23T17:20:10+01:00febbraio 25th, 2020|Interviste, Storie di produttori, Terroir|0 Commenti

La Nuova Cucina Bolognese e i Vini Naturali: Parla Lorenzo Costa di Oltre.

Lorenzo Costa, proprietario di Oltre. a Bologna assieme allo chef Daniele Bendanti, sta definendo le nuove regole della tradizione bolognese, basandosi su 3 elementi principali: il rispetto, la ricerca continua [...]

By |2020-09-08T13:05:28+02:00febbraio 14th, 2020|Interviste|0 Commenti

L’Amarone de Il Monte Caro: potere alle uve quando il contenitore non conta

Fresco, complesso, genuino, di tradizione, gastronomico. Questi gli aggettivi con i quali Emanuela de Il Monte Caro descrive il suo Amarone. Siamo in Valpolicella, a Mezzane di Sotto, su un [...]

By |2020-01-27T09:50:51+01:00gennaio 26th, 2020|Interviste|0 Commenti
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