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Guerila - Zmago Petric

Rebula Bio 2015 - Guerila

Ribolla Gialla su terreni di ponca e pendii ripidi coltivato in biodinamica. Quattro giorni di macerazione, fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Lieve pigiatura e  maturazione del vino per un anno sui lieviti in botti di legno di acacia. Imbottigliamento secondo il calendario di Maria Thun 20 mg/lt di SO2 totale. Affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.Il colore è giallo dorato vivo. Il profumo è molto intenso, fine. 

Fiori bianchi, pesca, agrumi, poi fieno, spezie e pietra bagnata. Una mineralità spiccata, complesso e moderatamente morbido. 

  • Vino
  • Bianco
  • 2015
  • 0,75 l
  • Slovenia
  • Vipavska Dolina
  • Ribolla Gialla
  • Vipavska Dolina
  • 20-30 anni
  • Indigeni
  • Spontanea con lieviti indigeni
  • Sughero
  • Non Filtrato
  • botti di legno di acacia
  • 12,5%
  • 14° C
  • 23 mg/lt SO2 Totale
  • 1200
Produttore
Guerila - Zmago Petric

Guerila - Zmago Petric

Dalla Vipaska Dolina, vitigni autoctoni allevati in regime biodinamico, fermentazioni spontanee e ridottissime quantità di solfiti.

17,30 €
IVA inclusa

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