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Bakari Blanc de Noir Dosaggio Zero

Blanc de Noir di uve Corvina ottenuto da fermentazione spontanea. Dopo l'affinamento in acciaio, viene imbottigliato. La presa di spuma si ottiene aggiungendo mosto di uva passita. Resta per 20 mesi sui lieviti e una volta sboccato, viene ricolmato solo con vino.

Dosaggio 1gr/L. Sboccatura 4 ottobre 2017. Solforosa inferiore ai 50mg/L.

  • Vino
  • Spumante
  • 2015
  • 0,75 l
  • Italia
  • Corvina
  • Veneto
  • 10-20 anni
  • Indigeni
  • 1° fermentazione spontanea, presa di spuma con aggiunta di mosto di uva passita
  • Fungo di sughero e gabbietta
  • in acciaio
  • 11%
  • 14° C
  • Inferiore ai 50 mg/L
  • 2500
Produttore
Bakari

Bakari

Bakari #socialmentespensierati è un progetto di “negoce” nato dal confronto e dalla collaborazione di un vignaiolo, un enologo, un selezionatore, un ristoratore ed un artista.

17,50 €
IVA inclusa

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