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Champagne Rémi Leroy

Champagne Brut Magnum - Rémi Leroy

Il Pinot Noir dello Champagne Remy Leroy

Champagne di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier da vigneti vecchi dell' Aube. Il dosaggio è di soli 3 gr/lt e le uve sono in buona parte 2010 con una percentuale di vin de reserve del 2009. La spuma si presenta cremosa e ricca. I profumi raccontano con vigore di fave di cacao, yogourt al caffè e nocciola tostata, poi, piu finemente di miele di tarassaco e timo. La bocca è piena ed equilibrata, dominata da una grande morbidezza che amminstra alternarsi di acidità e sensazioni minerali. Il ritorno è ancora di timo, salvia, viola e fragola e poi una memoria di radice di liquerizia, a rivelare una sorprendente capacità evolutiva ed una discreta complessità. Risotto alla zucca e parmigiano.

  • Vino
  • Spumante
  • Magnum
  • Francia
  • Champagne
  • Pino Noir 80%, 15% Chardonnay, 5% Pinot Meunier
  • Cote de Bar
  • 20-30 anni
  • Selezionati
  • 12,5%
  • 10° C
Produttore
Champagne Rémi Leroy

Champagne Rémi Leroy

Una famiglia di viticoltori da tre generazioni nella regione dell'Aube. Rémi vinifica dal 2009 le sue uve coltivate in agricoltura biologica non certificata alla ricerca di un'espressione caratteriale e rappresentativa del Terroir. Un vigneron giovanissimo con un approccio deciso e consapevole.

98,80 €
IVA inclusa

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