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Temperatura di Conservazione

 

I vini di meteri.it sono conservati in un ambiente climatizzato a temperatura controllata. Come sapete, i vini naturali, senza solfiti aggiunti devono essere conservati al riparo da temperature troppo elevate e da sbalzi di temperatura improvvisi.

I vini amano riposare a temperatura di cantina.

Consigliamo di tenere i vini solo per brevi periodi a temperature superiori ai 20°C. 

Anche il frigorifero tradizionale è un luogo di conservazione per brevi periodi, in quanto le vibrazioni del compressore hanno la facoltà di scomporre il vino nel lungo periodo. I frigoriferi da invecchiamento hanno un sistema di raffreddamento esente da vibrazioni.

Se intendete conservare i vini a lungo e non disponete di una cantina, questi frigoriferi sono lo strumento ideale.

 

Modalità di Conservazione

Se intendete tenere il vino per qualche settimana, la bottiglia verticale in casa è la soluzione migliore. Eventuali depositi, che sono una caratteristica dei vini naturali, non filtrati e degli spumanti rifermentati in bottiglia in presenza dei loro lieviti, si adageranno pian piano sul fondo.

 

Se invece intendete conservare il vino o magari pensate proprio a qualche anno di invecchiamento, la bottiglia coricata in un luogo fresco e buio è la soluzione migliore. Esistono infinite modalità di stoccaggio, e vanno tutte bene.

Dovrete avere l'accortezza quando deciderete di mettere a tavola la bottiglia, di muoverla dolcemente per non rimescolare eventuali depositi in seguito a bruschi spostamenti.

 

Consigli per palati raffinati...

Dimenticare una bella bottiglia per qualche anno e riscoprirla inaspettatamente a distanza di tempo è una grande gioia e sorpresa che, chi ama bere con consapevolezza, dovrebbe concedersi ogni tanto. La gioia più grande si rivelerà durante l'assaggio; piu i vini sono vivi, piu hanno capacità di evoluzione inaspettata.

 

 

 

 

 



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