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Porthos Edizioni

Porthos è una cellula di resistenza creativa. Indipendenti da sempre ci occupiamo di vino, cibo e cultura.

Abbiamo un Manifesto, pubblichiamo una Rivista, editiamo Libri e organizziamo Corsi.

Il vino è nutrimento dello spirito, è un prodotto emotivo, vale la pena essere pronti ad accoglierlo e a farsi

toccare, mettendo in campo curiosità, duttilità e tenacia. Non bisogna temere di complicarsi la vita: coltivare

la propria conoscenza attraverso il dubbio donerà una grande ricompensa.

Porthos affronta il liquido odoroso da molteplici punti di vista – emotività e memoria, storia e produzione – perché il vino non è solo vino: è poesia, scienza, sogno, rapporto con il territorio e civiltà.

Porthos Edizioni, distribuito da Meteri

Sandro Sangiorgi (1962) è giornalista e scrittore. A 16 anni frequenta il primo corso dell’Associazione Italiana Sommelier, diventandone professionista e istruttore nel 1981. Negli anni ottanta alterna il lavoro nel ristorante di famiglia alla conduzione radiofonica di trasmissioni musicali e di approfondimento enogastronomico; poi è anche cronista sportivo. Come sommelier, raccoglie alcuni successi in competizioni nazionali e internazionali. Nel 1986 fonda insieme ad altri l’associazione Arcigola, divenuta in seguito Movimento Slowfood; pochi mesi dopo è tra i primi collaboratori del Gambero Rosso. Nel 1987 contribuisce alla nascita della Guida ai vini d’Italia, alla quale lavora fino al 1999. Nel 1988 mette a punto con Egidio Fedele Dell’Oste il progetto didattico di Arcigola-Slowfood, di cui è responsabile dal 1991 al 2000. Nel 2000 fonda il progetto Porthos, curandone il periodico e l’attività didattica. È considerato il più autorevole insegnante di materie legate al vino e uno dei pochi critici realmente indipendenti.

Sandro Sangiorgi

Porthos non poteva mancare all'interno di Meteri. Potrete combinare a piacere l'acquisto di vini e libri nel nostro negozio.

  • Champagne, Il sacrificio di un terroir di...

    Sullo Champagne e la sua regione si è detto e scritto quasi tutto. Si sono però taciuti eventi e considerazioni che aiutano a comprendere la complessità e le contraddizioni di un territorio votato per secoli al vino.

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  • Manteniamoci giovani, vita e vino di Emidio...

    -Ma tu lo sapevi già di fare uno dei migliori rossi del mondo? – "Sì, io sono partito proprio con questa idea."    Emidio Pepe, classe 1932, ha cominciato a imbottigliare il Montepulciano con l’annata 1964 ed è giunto alla cinquantesima vendemmia con l’entusiasmo della prima. Vive nella casa dov’è nato, che è anche sede della Cantina, e continua a lavorare affiancato da tutta la famiglia. 

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  • Gli Ignoranti, diario di una reciproca educazione

    Davodeau è conosciuto in tutto il mondo per i suoi reportage a fumetti, tra i quali “Rural!”, “Les Mauvaises gens” e “Un homme est mort”. Richard Leroy, viticoltore della Loira presso Rablay sur Layon, è uno dei più bravi produttori di vino biologico di Francia. 

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  • L'invenzione della gioia - Educarsi al...

    La degustazione è continua scoperta, un atto che coinvolge per intero e richiede una mente duttile. Il liquido odoroso è umanità, poesia, memoria. Stare nel vino non è solo un dovere di chi lo produce ma anche di chi lo consuma.

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