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Ambasciatori del Terroir

Bruno Allion, ambasciatori del terroir

Ambasciatori del Terroir è la sezione del catalogo Meteri dedicata ai vini più rappresentativi della nostra selezione.

Sono i vini che esprimono nel bicchiere la concentrazione del territorio, ne rivelano le sfumature, vanno oltre la prima percezione olfattiva. Sono spesso imprevedibili, inaspettati e rivelano la loro personalità fuori dal coro. 
Regalano sensazioni minerali e a volte lunghezza e tensione. Sono il vettore dell’incessante lavorio delle radici.

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  • Slobodnè vinárstvo - Majer Zemianske Sady

    Pinoter 2015 - Slobodne Vinarstvo

    80% Pinot Grigio, 20% Gruner Veltiner. Fermentazione e affinamento in acciaio. Nessun contatto con le bucce, nessun batonnage, resta sulle fecce fini per tutta l'estate, dopodichè viene filtrato. 

    21,40 €
    Disponibile
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  • Slobodnè vinárstvo - Majer Zemianske Sady

    Oranžista 2016 – Slobodne Vinarstvo

    100% Pinot Grigio. Macerazione semi-carbonica. Resta a contatto con le bucce per 5-6 giorni. So2 aggiunta solo all'imbottigliamento.

    21,40 €
    Disponibile
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  • Domaine de Pontcher - Bruno Allion

    Bruno N'Côt 2015 - D. de Pontcher

    Cot da vigne di 40 anni, fresco e moderatamente tannico. Vinoso e terragno, vivace nel frutto e di grande bevibilità. Vinificazione con lieviti indigeni in legno vecchio, affinato in barrique usate, 24 mesi sulle fecce fini. Non filtrato, non chiarificato, ZERO SOLFITI AGGIUNTI. Costine di maiale al forno accompagnate da una salsa di peperone dolce.

    21,60 €
    Disponibile
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  • Domaine de Pontcher - Bruno Allion

    Vin de France Carnyx Cabernet Franc Bio 2015 -...

    Cabernet Franc di tattilità quasi sfuggente, finissimo e fresco. Fantastico sul frutto, quasi balsamico. Bevibilità su tutto. Vinificazione con lieviti indigeni in legno vecchio, affinato in barrique usate, 24 mesi sulle fecce fini. Non filtrato, non chiarificato, ZERO SOLFITI AGGIUNTI. Parmigiana di melanzane.

    22,10 €
    Disponibile
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  • Guerila - Zmago Petric

    Rebula Bio 2015 - Guerila

    Ribolla Gialla su terreni di ponca e pendii ripidi coltivato in biodinamica. 

    22,20 €
    Disponibile
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  • Emil Tavcar

    Kras Teran 2014 - E. Tavcar

    Minerale, salato, affilato, un Terrano dalla straordinaria bevibilità nonostante la struttura importante. Tempra dura e carattere gentile, come chi lo produce.

    22,90 €
    Disponibile
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  • La Ferme Des Sept Lunes - Jean Delobre

    Vdf Rouge Syrah 2016 - Jean Delobre

    22,90 €
    Disponibile
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  • Frank Cornelissen

    Susucaru 2016 - F. Cornelissen

    Stessa filosofia e tecnica di vinificazione di tutti gli altri vini di Frank Cornelissen; macerazione sulle bucce per il contatto con l'identità territoriale, malolattica completamente svolta e zero solfiti aggiunti. Un vino estivo, da un blend di uve Malvasia, Moscadella, Insolia e Nerello Mascalese, questo rosato ha un carattere duttile come un rosso dello Jura. 

    22,90 €
    Disponibile
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  • Meyer-Fonné

    Alsace Pinot Gris Hinterburg de Katzenthal...

    Fantastico contrasto tra morbidezza, densità e tensione fresca e lunga. Una vendemmia tardiva di infinita eleganza per un dopocena, i formaggi, ma anche solo per ispirarsi guardando l'orizzonte da una terrazza sul mare.

    23,00 €
    Disponibile
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  • Michel Autran

    Vouvray Cap d' Ouest Chenin Ancestral...

    Annata  fredda e tagliente . Spumante ancestrale di Chenin Blanc di Vouvray, teso o beverino a testimonianza dell'annata 2013. Pressatura diretta, fermentazione in barriques usate, fine fermentazione in bottiglia, un anno sui lieviti, sboccatura e zero dosaggio.

    23,10 €
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  • Slobodnè vinárstvo - Majer Zemianske Sady

    Maly Majer 2014 - Slobodne Vinarstvo

    50% Blaufrankish, 50% Cabernet Sauvignon. Fermentazione a contatto con le bucce in vasche aperte a temperatura controllata per 3 giorni. Segue leggera pressatura e passaggio in barrique usate dove resta per 2 anni. Affinamento in bottiglia.

    23,10 €
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  • Domaine de Rapatel - Gérard Eyraud

    La Grande Signature 2010 Cuvée Nadège

    Pera e frutta tropicale, su cui si distinguono banana e lychees avvolto da un profumo di miele d'acacia. In bocca è sapido e grasso, sorretto da una buona acidità, quasi piccante; il ritorno al naso evoca il pane tostato con il burro e la marmellata di arance amare. Un vino potente, meridionale e vibrante, agricoltura biodinamica e zero solfiti. Non Filtrato. 

    23,10 €
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  • Domaine de Rapatel - Gérard Eyraud

    Vin de Table Rapatel Carignan 2009

    Carignan in purezza, vinificato in cemento ed affinato in vetroresina. Naso etereo, di marasca e ciliegia sottospirito, oliva, cappero e salmastro. La bocca è un alternarsi di sensazioni, dove una decisa astringenza è governata dalla tannicità e ammorbidita dall'alcol e dalle glicerine. Zero solfiti aggiunti.

    23,60 €
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  • Domaine de Pontcher - Bruno Allion

    Vin de France Sauvignon Surin Bio 2015 - D. de...

    Sauvignon blanc da vigne di 50 anni, teso e minerale. Naso di pera e thè, che a bottiglia aperta da un pò rivela sentori di pesca noce e sale marino. Vibrante, fresco e succoso, in uno stile leggermente ossidativo. Vinificato in legno vecchio dove è rimasto sulle fecce fini per 18 mesi, un eccellente interprete del terroir di Thesèe. ZERO solfiti aggiunti. Saltata di cozze in bianco.

    23,72 €
    Disponibile
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  • Werlitsch

    Legoth 2012 - Werlitsch

    1000 bottiglie prodotte di questo vino da fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni . Breve passaggio in legno usato e zero solfiti aggiunti.

    24,20 €
    Disponibile
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  • Clos Cristal - Eric Dubois - Come Isambert

    Chenin Blanc 2015 AOP Saumur Blanc - C. Isambert

    Solo 1800 bottiglie prodotte di questo Chenin Blanc vinificato in botti di rovere da 600 L, sulle fecce fini per 12 mesi. Frutto della passione e note citriche spiccano al naso. Acidità ben bilanciata.

    24,40 €
    Disponibile
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  • Clos Puy Arnaud - Thierry Valette

    Grand Vin de Bordeaux Pervenche 2015 - Clos Puy...

    Grand Vin de Bordeaux Biodinamico da uve Merlot 90% e Cabernet Franc 10%. Macerato e fermentato in cemento, affina per 6 mesi metà in cemento e metà in botti di 2° e 3° passaggio. Espressione cristallina del frutto, pulita ed elegante. 28 Mg/Lt. SO2 totale all'imbottigliamento. Eccellente rapporto qualità prezzo. 

    24,50 €
    Disponibile
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  • Guerila - Zmago Petric

    Retrò Pinela, Zelen, Rebula e Malvazija...

    4 vitigni autoctoni in biodinamica, con selezione in vigna dei grappoli migliori. Massa unica per le quattro varietà. Quattro giorni di macerazione, fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Lieve pigiatura e un anno di maturazione del vino in botti di legno da 1000 litri, dove si svolge anche il processo di malomattica. Maturazione a contatto coi liveiti senza travasi. Non filtrato.

    24,70 €
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  • 24,70 €
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  • Il Cancelliere

    Nero Ne Taurasi DOCG 2012 - Il Cancelliere

    Il principe dei vini del sud, dalle zone piu vocate e vigne vecchie. Rese inferiori ai 60 q.li per ettaro, fermentazioni spontanee e 24 mesi di affinamento in botte grande oltre a un anno in botttiglia. Agnello alla brace.

    35,90 €
    Disponibile
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