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Ambasciatori del Terroir

Bruno Allion, ambasciatori del terroir

Ambasciatori del Terroir è la sezione del catalogo Meteri dedicata ai vini più rappresentativi della nostra selezione.

Sono i vini che esprimono nel bicchiere la concentrazione del territorio, ne rivelano le sfumature, vanno oltre la prima percezione olfattiva. Sono spesso imprevedibili, inaspettati e rivelano la loro personalità fuori dal coro. 
Regalano sensazioni minerali e a volte lunghezza e tensione. Sono il vettore dell’incessante lavorio delle radici.

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  • Vittorio Graziano

    Ripa di Sopravento Vino Bianco Frizzante - V....

    Una base di due antiche varianti di Trebbiano e altri vitigni recuperati da Vittorio Graziano per questo bianco frizzante surlie, da unica fermentazione senza aggiunte di zuccheri ne lieviti. In un contesto rustico, vino che esibisce una sua finezza inaspettata, esemplare per pulizia e grande interprete della tavola. Il bucatino alla Gricia è l'interpretazione che ci ha dato Vittorio

    9,00 €
    Disponibile
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  • Cantina Margò - Carlo Tabarrini

    Margò Regio Bianco Umbria Trebbiano 2014

    Trebbiano in purezza da breve macerazione. Teso e polposo, di frutta gialla e fiori bianchi. L'anima elegante del trebbiano, piu fine che decadente. Lungo e pieno, fresco, bevibile. Un vino che testimonia la maturità di Carlo Tabarrini. Fave e pecorino freschi.

    9,60 €
    Disponibile
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  • Cantina Margò - Carlo Tabarrini

    Margò Regio Bianco Umbria Trebbiano 2015

    Trebbiano in purezza da breve macerazione. Teso e polposo, di frutta gialla e fiori bianchi. L'anima elegante del trebbiano, piu fine che decadente. Lungo e pieno, fresco, bevibile. Un vino che testimonia la maturità di Carlo Tabarrini. Fave e pecorino freschi.

    10,20 €
    Disponibile
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  • Antica Corte

    Antica Corte Soave Doc 2015

    Soave da uve Garganega su terreno calcareo. Vigneti di circa 10 anni a Guyot in conversione Biologica. Vinificato in acciaio e cemento, fermentazione spontanea, filtrato.

    11,00 €
    Disponibile
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  • Quarticello - Roberto Maestri

    Neromaestri Lambrusco Emilia IGT Frizzante 2015

    Lambrusco Grasparossa (70%) e Lambrusco Maestri (30%) vinificato per fermentazione spontanea e rifermentato in bottiglia con mosto congelato. La tradizione per eccellenza, completamente secco e sur Lie e con 32 mg/lt di SO2 totale. Il vino per la pizza con le alici, col salame, con le olive.

    11,00 €
    Disponibile
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  • Quarticello - Roberto Maestri

    Ferrando Lambrusco Emilia IGT Frizzante 2014 -...

    Lambrusco Salamino da breve contatto con le bucce, colore rosso sangue di piccione trasparente. Fermentazione spontanea e rifermentato in bottiglia con mosto di Lambrusco congelato. Surlie, 11,5% alchool e 27 mg/lt. SO2 totale all'imbottigliamento. Fresco, appena appena tannico, profumi discreti. Il vino che abbraccia la tavola, con infinita capacità di adattarsi ai piatti, dall'aperitivo in poi.

    11,00 €
    Disponibile
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  • Quarticello - Roberto Maestri

    Neromaestri Lambrusco Emilia IGT Frizzante 2014...

    Lambrusco Grasparossa (70%) e Lambrusco Maestri (30%) vinificato per fermentazione spontanea e rifermentato in bottiglia con mosto congelato. La tradizione per eccellenza, completamente secco e sur Lie e con 32 mg/lt di SO2 totale. Il vino per la pizza con le alici, col salame, con le olive.

    11,00 €
    Disponibile
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  • Quarticello - Roberto Maestri

    Ferrando Lambrusco Emilia IGT Frizzante 2015 -...

    Lambrusco Salamino da breve contatto con le bucce, colore rosso sangue di piccione trasparente. Fermentazione spontanea e rifermentato in bottiglia con mosto di Lambrusco congelato. Surlie, 11,5% alchool e 27 mg/lt. SO2 totale all'imbottigliamento. Fresco, appena appena tannico, profumi discreti. Il vino che abbraccia la tavola, con infinita capacità di adattarsi ai piatti, dall'aperitivo in poi.

    11,00 €
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  • Julien Pineau

    Roche Blanche Sauvignon 2015 - J. Pineau

    Un Sauvignon della Loira, dalla Valle del Cher, da vigna di selezione massale. Dimenticatevi i descrittori dei Sauvignon internazionali. Delicate sensazioni di fiori bianchi e note saline e sassose caratterizzano questo vino profondo e vivo. Non sono stati aggiunti solfiti in nessuna fase della vinificazione. Se vi piace Surin.... Capasanta Scomposta stile "Local" dello Chef Matteo Tagliapietra.

    12,00 €
    Disponibile
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  • Mas Foulaquier

    Languedoc Pic Saint Loup Bio Demeter...

    Vino Biodinamico certificato Ecocert da due parcelle, una di Carignan di 60 anni e una di Syrah di 20 anni su suolo argillo Calcareo. Vinificato in cemento ed affinato in legno vecchio. Esprime sentori di cuoio e terra bagnata ad accompagnare il frutto rosso che prevale, il mirtillo; al palato rivela una sapidità importante. Fresco e tannico. Pasticada Dalmata

    12,00 €
    Disponibile
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  • Domaine St. Nicolas - Thierry Michon

    Le Clous Blanc de Brem Chardonnay e Chenin 2015

    Chenin e Chardonnay biodinamico su Scisti. Un vino marino e continentale allo stesso tempo, frutto tropicale e sale, acidità nelle attese di un vino nordico, avvolgenza solare. Rapporto qualità prezzo eccellente. Immenso su un raviolo verde ripieno di tuorlo d'uovo condito con fasolari crudi.

    12,10 €
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  • Domaine Jean David

    Seguret Rouge Cuvee Le Beau Nez Bio 2012

    Assemblaggio di Grenache 55%, Carignan 25% e Counoise 20%.  Vino biologico certificato. I profumi si esprimono con lentezza mentre la bocca è avvolgente, asciutta e di grande bevibilità. Esprime con pulizia arancia rossa e peperone dolce, la lingua è accarezzata da tannini morbidi e delicatamente astringenti. Nel tempo il frutto si esprime su pera matura. E' persistente e fresco.

    12,30 €
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  • Roccheviberti

    Langhe Nebbiolo 2014 DOC - Roccheviberti

    Tannini fini e lunga persistenza per questo nebbiolo affinato 18 mesi in botte grande. Attenzione, è un Nebbiolo da uve da Barolo, elegante e fresco. Straordinario rapporto qualità prezzo. Accompagnatelo ad una zuppa di pesce, sia essa un caciucco o un brodetto dell'adriatico.

    12,60 €
    Disponibile
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  • Marco Curto

    Langhe Freisa 2013 - M. Curto

    Un espressione spontanea di Langa questa Freisa vinificata in maniera tradizionale e senza ricerche di compiacimento. Scorbutica e dalla personalità "sbarazzina". Note balsamiche, freschezza ed un struttura tannica leggera.

    12,70 €
    Disponibile
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  • Clos de L'Elu - Thomas Carsin

    Indigene Groleau e Gamay 2013 - Clos de L'Elu

    Groleau e Gamay d'Anjou. Un altro gioiello di Thomas Carsin, tutto improntato su frutto e beva. Freschezza e profumi di slancio nordico, eleganza che solo la Loira può esprimere nei vitigni rossi. Sardine Arrosto.

    13,00 €
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  • Valentina Passalacqua

    Nero di Troia IGP Puglia Bio 2015 - V. Passalacqua

    Nero di Troia da Uve Biologiche alle pendici del Gargano, vinificato con lieviti indigeni, non filtrato. 

    13,10 €
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  • Mas Foulaquier

    Violetta Bio Demeter 2014 - Mas Foulaquier

    Cuvee di grenache particolarmente fresca, grande predisposizione ad accompagnare la tavola. Vino biodinamico certificato.

    13,50 €
    Disponibile
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  • Cantina Margò - Carlo Tabarrini

    Margò Fiero Bianco Umbria Grechetto 2016...

    Macerazione breve per questo Grechetto in purezza. Al naso è timido, leggermente etereo, ricorda la mela matura e il melone, il rosmarino e la buccia d'arancia. In bocca è vivace, si muove sulle corde dell'acidità volatile che nel vino è presente e ben integrata. La bevibilità si distingue, le sensazioni finali rivelano una trama sapida molto piacevole.

    13,80 €
    Disponibile
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  • Cantina Margò - Carlo Tabarrini

    Margò Fiero Bianco Umbria Grechetto 2015...

    Macerazione breve per questo Grechetto in purezza. Al naso è timido, leggermente etereo, ricorda la mela matura e il melone, il rosmarino e la buccia d'arancia. In bocca è vivace, si muove sulle corde dell'acidità volatile che nel vino è presente e ben integrata. La bevibilità si distingue, le sensazioni finali rivelano una trama sapida molto piacevole.

    13,80 €
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  • Château Flotis - Katia Garrouste

    Les L De Flotis 2014 AOC Fronton - C. Flotis

    13,90 €
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